韦庆益副教授
韦庆益，虎门体育app下载官网，食品科学与工程虎门体育app下载官网，副教授
教育经历：
2000/09-2005/07，兰州大学，化学化工虎门体育app下载官网，博士 1996/09-2000/07，兰州大学，化学化工虎门体育app下载官网，学士
科研与学术工作经历：
2010/01-至今，虎门体育app下载官网，轻工与食品虎门体育app下载官网，副教授
2005/09-2009/12，华中农业大学，理虎门体育app下载官网化学系，讲师、副教授
主持或参加科研项目（课题）：
1.虎门体育app下载官网中央高校基本科研业务费，2014ZZ0058，多糖物质的改性修饰、纳米制备、及其化学生物学活性研究，2014/01-2015/12，20万，已结题，主持。
2.虎门体育app下载官网中央高校基本科研业务费，2012ZM0070，肉桂酸氨基酸酯类衍生物的化学生物学活性及其构效关系研究，2012/01-2013/12、8万、已结题、主持
3.国家自然科学基金青年基金项目，20702016，“肉桂基取代的氨基酸衍生物的合成及作食用防腐剂的研究”，2008/01-2010/12、 19万、已结题、主持。
代表性论文：
1）Qing-Yi Wei, Jia-Jun Xiong，Hong Jiang ，Chao Zhang，Wen Ye， The antimicrobial activities of the cinnamaldehyde adducts with amino acids，International Journal of Food Microbiology，2011,150：164–170
2）Qing-Yi Wei, Hong Jiang, Jian.-Xun. Zhang, Chao Zhang, Peng-Fei Guo, The antimicrobial activities of the cinnamoyl amide of amino acid derivatives，Asian journal of chemistry ，2012, 24,：2383 – 2388
3）Qing-Yi Wei ， Hong Jiang， Jian-Xun Zhang，Peng-Fei Guo， Huan Wang，Synthesis of N-hydroxycinnamoyl amino acid ester analogues and their free radical scavenging and antioxidative activities， Med Chem Res，2012, 21:1905–1911
4）Qian Fan , Hong Jiang, Er-dong Yuan , Jian-xun Zhang , Zheng-xiang Ning , Sui-jian Qi, Qing-yi Wei*，Tyrosinase inhibitory effects and antioxidative activities of novel cinnamoylamides with amino acid ester moiety，Food Chemistry，2012, 134：1081–1087
5）Hong Jiang , Sheng-Ling Sun ，Chao Zhang, Erdong Yuan, Qing-Yi Wei*, Zhen Zeng，Antioxidative Activities of Natural Hydroxy-Bearing Cinnamaldehydes and Cinnamic Acids: A Comparative ，Tropical Journal of Pharmaceutical Research ，2013, 12: 1017-1022
6）Zheng-xiang Ning, Lan Su, Wen-zhen Liao, Er-dong Yuan, Qing-yi Wei*，Synthesis and Antimicrobial Activity of Fumaric Acid Amino Acid Ester Derivatives，Modern Food Science and Technology，2014,30: 37-51
代表性专利：
曾广翔,韦庆益,宁正祥，杨继国，一种果冻状豆腐脑及其制备方法，2013,11,13，中国，CN201310256955.9
